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Dalla domesticazione al latte 
Il primo formaggio fu un caprino
Una incisione rupestre raffigurante una capra, dagli scavi di Fezzan, in Libia (foto Orizzonti)
Una incisione rupestre raffigurante una capra, dagli scavi di Fezzan, in Libia (foto Orizzonti) 
06 Settembre 2013
   

Ripassiamo un po' di storia: la storia del formaggio. Lo faremo grazie al web magazine Qualeformaggio, dal quale vi segnalo un interessante articolo.

Anche perché io, a furia di attaccargliene là durante le mie ...performances casearie divulgative, temo di aver fatto su anche qualche casino :-\ di troppo. A scapito appunto della conoscenza storica. (Alfredo Mazzoni)

 

 

»» QUI l'articolo: Nadia Butini, Dalla domesticazione al latte: il primo formaggio fu un caprino


 
 
 
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