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a cura di Alfredo Mazzoni   

 Il mortaio  

 
Val Codera. 14° “Spirito di patata”
Prelibatezze dal sottosuolo

  06 Ottobre 2022

Sabato 8 e domenica 9 ottobre a Codera, caratteristico borgo di granito raggiungibile da Novate Mezzola (SO) con un  ...

Renato Ciaponi. La forza dei cachi
  23 Dicembre 2020

Non so quando le prime piante siano arrivate in Valtellina. Ma ho ricordi precisi di quando ero bambino (anni cinquanta) e osservavo sempre con  ...

Renato Ciaponi. Noi cerchiamo le emozioni
Alla 113ª edizione della Mostra del Bitto...

  09 Novembre 2020

Diversi visitatori della mostra di Morbegno mi hanno chiesto come ha lavorato la commissione di  ...

Renato Ciaponi. Cineturismo: un’opportunità anche per la Valtellina
  04 Ottobre 2020

Chi non ha mai pensato, dopo aver passato i lunedì sera comodamente in poltrona a gustarsi Il commissario Montalbano, di passare qualche  ...

Renato Ciaponi. Un grazie sentito ai negozi di vicinato
  28 Marzo 2020

Grazie a tutti i titolari dei negozi di generi alimentari di essere ancora presenti sul nostro territorio, grazie per avere prontamente organizzato o  ...

Renato Ciaponi. Storia della ristorazione valtellinese: e poi arriva l'insalata russa
  26 Agosto 2019

Nel post precedente vi ho raccontato come la ristorazione degli anni cinquanta fosse particolarmente legata alla tradizione. I vini proposti erano  ...

Renato Ciaponi. AssaporiAMO la Valtellina tutti insieme
  10 Luglio 2019

Appena ho letto sul quotidiano La Provincia l'articolo dedicato, l'ho subito scaricata, l'ho salvata nel mio tablet, ma poi ho preferito gustarmi la  ...

Enrico Bernardini. Enogastronomia e Turismo enogastronomico: tra i settori in maggior espansione in Italia
  04 Luglio 2019

L’enogastronomia in Italia sta attraversando un periodo positivo e la riscoperta della qualità del cibo e l’importanza di  ...

Renato Ciaponi. Bollicine di mele
  22 Febbraio 2019

È buono, fresco, frizzante, piacevole in bocca. È prodotto con mele coltivate in alta Valtellina, ma non è succo, non è  ...

Alta Val Brembana. Erbe del Casaro – Edizione 2018
Sabato 2, Domenica 3 e Sabato 9, Domenica 10 giugno Torna la rassegna di appuntamenti che vi guidano alla scoperta di Erbe spontanee di montagna e Formaggi Tipici della valle Brembana

  30 Maggio 2018

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