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a cura di Alfredo Mazzoni   

 Cosa bolle in culdera  

 
Gilberto Corbellini. Expo no-ogm, grave errore
  27 Novembre 2013

Il primo ministro Enrico Letta avrebbe dunque ottenuto da Barack Obama che gli Stati Uniti siano presenti con uno stand a Expo2015. Alcune settimane  ...

Dalla domesticazione al latte
Il primo formaggio fu un caprino

  06 Settembre 2013

  Ripassiamo un po' di storia: la storia del formaggio. Lo faremo grazie al web magazine Qualeformaggio, dal  ...

Alfredo Mazzoni. L'ultracentenaria latteria “ai Butàa”
Quattro parole con il signor Luciano e il Dino Papini

  31 Luglio 2013

Signor Luciano! Caro Dino! ...Su di sopra, ho trovato la copia di una vecchia foto dei soci  ...

Giorgio Spini. “Sai quanto pesa, quella baita lassù?”
Risposta ad Alfredo Mazzoni che appoggia le scelte dell’Amministrazione comunale

  28 Maggio 2013

Ancora sulle strade di collegamento agli alpeggi previste nel  ...

Luciano Angelini. Quella volta che il casaro prese un abbaglio
Non un pensiero ‘controcorrente’ il suo, ma semplicemente fuori tema

  18 Maggio 2013

    Come son belle le mie montagne    innamorate di  ...

Via Lattea. A Milano, domenica 19 maggio
  07 Maggio 2013

SCAM/Baite parteciperà all'evento milanese per una dimostrazione pratica di tecnica casearia.   Aggiornamento 10/05/2013  ...

Alfredo Mazzoni. Da 5 anni bevo vino dei Cèch, prodotto dalla signora Luciana...
  29 Marzo 2013

Bevo il vino prodotto dalla signora Luciana da alcuni anni. È forse l'unico vino dei Cèch che non mi dà acidità allo  ...

Alfredo Mazzoni. Non firmo! Anzi non ho firmato...
A proposito della strada di collegamento tra gli alpeggi in Val Tartano (So)

  17 Marzo 2013

Entratura sincera ma necessaria per sviluppare il mio ragionamento sulla  ...

Tappa lombarda per il nuovo tour di Marzia Verona
  17 Febbraio 2013

Con l'approssimarsi della primavera, riprende con una lunga serie di appuntamenti il tour della pastora-scrittrice di Cumiana, Marzia Verona, spesso  ...

Alfredo Mazzoni. Convivere con l'orso...
Trentini e piemontesi all'approfondimento sulla “convivenza” con i grandi carnivori tenutosi a Poschiavo (Svizzera)

  27 Novembre 2012

Ammetto di aver  ...

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